Güzel Bir Menemen Nasıl Yapılır?

Melemen Türk kültürünün vazgeçilmez yemeklerinden biridir özellikle sosyal olarak alt tabakada bulunan insanların yapılışı ucuz ve kolay olması nedeniyle sofralarında sürekli barındırdığı bu yemek öğrencilerinde vazgeçilmezidir. Tarihte irtica’ya karşı verilen mücadele edilen Menemen olaylarıyla (23 Aralık 1930 Kubilay olayı olarak da bilinir ) karıştırılmamalıdır.

Malzemeler

• 2 adet domates
• 5adet yumurta
• 4 adet yeşilbiber
• 1 soğan
• 2 çorba kaşığı margarin yağ
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Sarımsak (tercihe göre)
• Tuz

Yapılışı

• Önce Yağımızı tenceremizde eritiyoruz.
• Soğan ve biber küçük küçük doğranıp tenceremizde yağla hafif kavrulur yakmamaya özen gösterelim.
• Kabuklarını soyulmuş olan domatesimizi hafif kavrulmuş olan soğan ve biberimizin bulunduğu tencereye atıyoruz.
• Karabiber ve kırmızı pul biberimizi tuzumuzu ilave ettikten sonra tercihe göre sarımsakta atılabilir.
• Tenceremizdekiler biraz piştikten sonra bir kabın içinde çırptığımız yumurtalarımızı pişmekte olan tenceremizin içine döküyoruz biraz karıştırdıktan sonra 3-4 dakika kısık ateşte piştikten sonra menemenimiz hazır.

Afiyet Olsun.